「ひな祭りに　菱餅風ちらし」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

ひな祭りに　菱餅風ちらし

・菱餅風のちらしで、お雛祭りにぴったり。
・あれば、寿司酢を使うと簡単。

①下準備	・ご飯は硬めに炊き、aと合わせる。・甘塩鮭は焼いて皮を除いてほぐしておく。・スナップエンドウを軽く茹でる。
②切る	・きゅうりは、斜めに薄切りにする。・茹でたスナップエンドウは、斜めに１/2に切る。
③ちらしを作る	・すし飯１/３量にほぐした鮭を混ぜる。・タッパーに、すし飯を２cmの高さまで入れ、刻みのりをしく。・ごまを上から振りかけて、残りのすし飯を盛る。・マヨドレをひき、切ったきゅうりを平たくのせる。・刻みのりをのせ、鮭を混ぜたすし飯をのせて、上から押す。
④盛り付け	・タッパーにお皿をのせ、ひっくり返す。・桜でんぶを振りかけて、スナップエンドウを飾る。・半分に切って、お皿に盛る。