「栄養しっかり　お味噌汁」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

栄養しっかり　お味噌汁

・でんぷん分解酵素が豊富は大根と、糖質・ビタミンCが豊富なジャガイモ、タンパク質も取れる暖かいお味噌汁で、お腹を守ってください。
・うどんを入れると、栄養分アップ。

①野菜の準備	・大根は、すりおろす。・ジャガイモは、皮を剥いて、スライサーでするおろす。・ねぎは、小口切りにする。
②煮る	。だし汁を沸かし、大根おろしと、スライスしたじゃがいもを入れて、火を通す。火が通ったら、火を消して、味噌をとく。
③盛り付け	・味噌汁にネギを入れ、お椀に注ぐ。＊うどんを入れる場合は、別の鍋で茹でて、味噌汁に入れる。