「とろとろクリームシチュー」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

とろとろクリームシチュー

＊餅は、１〜２cmの大きさの薄切りにすると溶けやすい。
＊餅は、鍋にひっつきやすいので、焦げ付かないように混ぜながら、弱火で煮る。

⑴切る	・餅は５mm幅に切る。・ジャガイモは、１cm幅の半月切り。・人参は５mm幅の半月切り。・ソーセージは５mm幅の輪切り。
⑵炒める	・鍋に油をひき、餅以外の⑴を炒める。
⑶煮る	・⑵にコンソメスープと餅を加えて蓋をして、弱火〜中火で７〜８分蒸し煮する。途中で、塩コショウする。・豆乳を加え、餅を溶かしながらとろみが付くまで弱火で煮る。
⑷盛り付け	・器に注いで、乾燥パセリをふる。