「わらび粉がなくてもできるわらび餅」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

わらび粉がなくてもできるわらび餅

・わらび粉がなくても、簡単に作れる
・きな粉を使わなければ、大豆アレルギーでも大丈夫
・黒蜜がなければ、きな粉に砂糖を混ぜてかけるだけでも美味しい

①混ぜる	・ボールにaを入れて、よく混ぜる。
②加熱する	・鍋に①を入れ、弱火で加熱しながら、木べらで絶えずかき混ぜる。
③冷やす	・生地が透明になってきたら鍋を濡れ布巾の上に乗せて、さらによくかき混ぜる。・生地がまとまってきたら、氷水にいれて冷やし、水の中で手でちぎる。
④盛り付け	・③の水気を切り、器に盛り付ける。仕上げに黒蜜ときな粉をかけて出来上がり。