「お魚を美味しく　ほうれん草グラタン」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

お魚を美味しく　ほうれん草グラタン

・アレルギー用のシチューの素で、グラタンを作ります。
・ビーガンシュレッドを使って、乳不使用の、とろけるチーズ風。

①切る	・玉ねぎは縦に薄切り。・ベーコンは、細切り。・ほうれん草は、根っこを切ってレンジで加熱しておく。
②カレイの下準備	・カレイに塩を振って、しばらくおく。水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る（臭みが取れます）
③炒める	・フライパンに①と塩１つまみ入れて炒める。・そこにクリームシチューの素を入れ、水を少しづつ入れて加熱。豆乳も入れる。
④カレイを焼く	・卵焼き器（小さなフライパンでも良い）にオリーブオイルを入れ、カレイを焼き、焼き目をつける。
⑤仕上げる	・耐熱容器に④を入れ、③をかける。ビーガンシュレッドを乗せて、グリルかオーブンで、焼き色がつくまで焼く（３分くらい）