「卒業・入学式に簡単ちらし寿司」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

卒業・入学式に簡単ちらし寿司

市販の「すし太郎」と「マヨドレ」は、卵不使用。アレルギー物質の入っていない半調理食品・市販品を活用すると、時短でマンネリ化を防げます。

①すし飯を作る	ごはんにすし太郎を混ぜてすし飯を作る。＊合せ酢を使う場合は、カリフォルニアロールのすし飯を作る項をごらんください。
②具材の準備	・コーンはレンジで加熱（缶詰やレトルトを使用の際は水切りしておく）・スナップエンドウは節をとって、レンジで加熱し斜め半分に切る。・エビは殻を取り、背わたをとってから酒を入れた鍋で茹でる（茹で汁は、旨味があるので汁物に活用）
③盛り付け	・すし飯をお皿に盛り、ピンクデンブ→スナップエンドウ→真ん中にコーンをのせる。マヨドレを、横方向にかける。・エビを散らして置く。・刻み海苔をかけて出来上がり。