「春のおめでとうランチ：ライスコロッケ」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

春のおめでとうランチ：ライスコロッケ

・卵、小麦、乳、大豆不使用のライスコロッケ。
・入学、進級のお祝いランチにいかが？
＊１　完熟トマトのハヤシライスソース：特定原材料７品目不使用シリーズ
＊２　オーガニックコーンフレーク（プレーン）

①切る	・玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
②炒める	・ニンニクをフライパンに熱し、鶏ミンチを入れて炒める。塩胡椒をして、①を入れる。・更に、ハヤシソースと水を入れ炒め、ご飯を入れ、ハヤシライスご飯を作る。
③握る	・ハヤシライスご飯で、小さいおにぎりを４つ作る。・ラップを使って、しっかり目に握る。
④揚げる	・③のおにぎりに、a水溶き米粉→aコーンフレークをつけて、１７０℃の油で揚げる。
⑤オーロラソースを作る	・ケチャップとマヨドレを混ぜる。
⑥盛り付け	・お皿にオーロラソースをひき、コロッケをのせる。・コロッケに乾燥パセリを振り、サラダ菜を添えたら出来上がり。