「簡単にお魚レシピ　フィッシュ&スイートチップス」アレルギー安心レシピ- こにし小児科・アレルギー科

簡単にお魚レシピ　フィッシュ&スイートチップス

・フィッシュ&チップスはイングランドではファーストフードとして親しまれています。今回は、さつまいもを揚げてみました。
・小麦粉の代替えに片栗粉を使用。

①切る	・カレイは１口大に切り、塩をふり片栗粉をうすくふる（分量外）。・さつまいもは、４等分して水にさらし、その後水を切ってペーパーで拭いておく。
②衣をつける	・aを混ぜ合わせ、切ったカレイをくぐらせる。
③揚げる	。フライパンに底から３cmくらい揚げ油を注ぎ、①のさつまいもをこんがりと揚げる。・同じフライパンで、②のカレイを揚げる。
④盛り付け	・揚がったカレイとさつまいもを器に盛り付ける。